అల్పాహారం తృణధాన్యాలు, కార్న్ ఫ్లేక్స్ ఉత్పత్తి లైన్

మొక్కజొన్న చిప్ ఉత్పత్తి ప్రక్రియ: ముడి పదార్థాలు → బ్యాచ్ → ఒత్తిడి వంట → శీతలీకరణ → ఎండబెట్టడం మరియు కలపడం → టాబ్లెట్ → బేకింగ్ → శీతలీకరణ → ప్యాకేజింగ్

మొక్కజొన్న చిప్స్ ప్రక్రియ వివరణ:

ఆపరేషన్ పాయింట్లు

(1) మొక్కజొన్న ముడి పదార్థం పసుపు లేదా తెలుపు మొక్కజొన్న కావచ్చు, ప్రాధాన్యంగా గట్టి ధాన్యం మొక్కజొన్న, గాజు నాణ్యత 57% లేదా అంతకంటే ఎక్కువ చేరుకోవాలి, కొవ్వు పదార్థం 4.8%-5.0% (పొడి ఆధారం), అంకురోత్పత్తి రేటు కంటే తక్కువ కాదు 85%, తేమ 14% కంటే ఎక్కువ కాదు.సిద్ధం చేసిన మొక్కజొన్నలో 1% కంటే ఎక్కువ కొవ్వు ఉండదు మరియు 4 నుండి 6 మిమీ కణ పరిమాణం ఉంటుంది.

(2) కావలసినవి మొక్కజొన్న చను డ్రమ్ ఆకారపు వంట కుండలో పోస్తారు.నీరు, ఉప్పు, పంచదార, మాల్టెడ్ పాలు మరియు ఇతర పదార్ధాలను బ్యాచర్‌లో దామాషా పద్ధతిలో కలుపుతారు మరియు సమానంగా కలుపుతారు మరియు వంట కుండలో ఉంచుతారు.

(3) ప్రెజర్ వంట నింపిన తర్వాత, బాయిలర్ యొక్క మెటీరియల్ డోర్ మూసివేయబడుతుంది, యంత్రం ఆన్ చేయబడింది, డ్రమ్-ఆకారపు పాన్ తిప్పబడుతుంది మరియు ఆవిరిని వేడి చేయడానికి నేరుగా వేడి చేయబడుతుంది.పదార్థం యొక్క ప్రతి బ్యాచ్ 3 గంటలు వండుతారు మరియు కుండ ఒత్తిడి 1.5 kg/cm2.వంట తరువాత, పదార్థం చల్లటి గాలితో మెటీరియల్ అవుట్లెట్ కవర్ నుండి ఎగిరిపోతుంది.ఈ సమయంలో, పదార్థం ముదురు ఊదా రంగులో ఉంటుంది, తేమ 35%, మరియు పదార్థం బ్లాక్‌లుగా బంధించబడుతుంది.

(4) ఎండబెట్టడం మరియు కలపడం పదార్థాలు మొదట చూర్ణం చేయబడతాయి, బంధిత పదార్థాలు తెరవబడతాయి మరియు పదార్థం డ్రైయర్‌లో బాష్పీభవనానికి ఉపయోగించే కన్వేయర్ బెల్ట్‌కు స్క్రూ కన్వేయర్ ద్వారా పంపబడుతుంది.కన్వేయర్ బెల్ట్ యొక్క ఆపరేషన్ సమయంలో, అది వేడి గాలి ద్వారా ఎండబెట్టబడుతుంది.సుమారు 1.5 గంటలు, తేమ 16%కి పడిపోయింది.తర్వాత వాటిని వృత్తాకార జల్లెడతో జల్లెడ పట్టి, పెద్ద ముక్కలను జల్లెడ పట్టి, మొక్కజొన్న రేకుల తయారీకి అనువైన పదార్థాన్ని ఎంపిక చేస్తారు.తర్వాత మెటీరియల్ కండిషనింగ్ కోసం కండిషనింగ్ జోన్‌కు పంపబడింది మరియు ఏకరీతి తేమతో కూడిన కార్న్‌ఫ్లేక్స్ మెటీరియల్‌ను పొందేందుకు దాదాపు 1.5 గంటల పాటు నడవడానికి అనుమతించబడింది.

(5) టాబ్లెట్‌లో మెటీరియల్ వైబ్రేటింగ్ ఫీడర్ ద్వారా కౌంటర్‌టాప్ ప్రెస్‌కి పంపబడుతుంది.టాబ్లెట్ ప్రెస్ రోల్ పొడవు 80 మిమీ, రోల్ వ్యాసం 500 మిమీ మరియు మొత్తం ఒత్తిడి 40 టన్నులు.పదార్థం 0.15 మిమీ మందంతో కార్న్ ఫ్లేక్స్‌గా కుదించబడింది.

(6) బేకింగ్ మొక్కజొన్న చిప్స్ డ్రమ్ ఆకారపు కుండలో కాల్చబడతాయి మరియు కుండ శరీరం తిప్పబడుతుంది.మొక్కజొన్న చిప్స్ తిరిగే స్థితిలో ఎండబెట్టి, 300 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద పరారుణ కిరణాల ద్వారా వేడి చేయబడుతుంది.ఎండబెట్టిన తరువాత, తేమ 3% నుండి 5% వరకు ఉంటుంది.ఈ సమయంలో, మొక్కజొన్న రేకులు గోధుమ రంగులో, స్ఫుటమైనవి మరియు కొంత స్థాయిలో ఉబ్బుతాయి.